脑梗，也被称为“脑卒中、中风”，是脑血管堵塞或病变造成的脑组织缺血性坏死、软化。
脑梗对人体健康危害非常大，其致死率很高，甚至超过了一些恶性癌症，且即使治愈，还有很大可能留下后遗症，如：偏瘫、失语等。
患者往往丧失生活自理能力，给整个家庭带来极大的负担。
案例分享：
老刘今年72岁，老伴70岁，儿孙都在外地上班，老两口在家生活，从不缺钱花，但一年也见不到儿孙几面。
老刘年轻时是厨师，有着一手好厨艺，经常给老伴变着法儿地做好吃的，后来老伴牙口不行了，老刘就给她做红烧肉，焖的软烂，老两口都很爱吃。
意外发生在12月初，吃过晚饭，老伴刚要起身，突然摔倒在地，牙关紧咬，双手抽搐。
这吓坏了老刘，他赶紧跑到邻居家，让人打，医护人员还没到，老刘又眼前一黑，倒在了地上。
经检查，病人颅内压均有明显升高，脑部血管发现大面积堵塞，双双诊断为急性脑梗。
经3个多小时的溶栓手术，两位老人均脱离了危险，但都留下了偏瘫的后遗症。
医生：高脂食物不可多吃，血管难承其“重”
高脂食物能给人以极大的满足感，也是机体能量的重要供给源之一，但高脂食物吃太多却对血管健康不利。
案例中，老刘夫妇常年吃“软烂”的红烧肉，机体摄入了大量的脂肪，老年人新陈代谢本就较差，脂肪得不到及时代谢、消耗，就会以体脂的形态储存。
此时，会有更多的脂肪微粒进入血管，严重时会导致血液粘稠。
这造成的结果是，更多的脂质沉淀、吸附在血管内壁，动脉硬化斑块、血栓的形成风险都会大幅提升，血管更易发生堵塞。
此外，还有2类食物请你尽量少吃
◇高盐食物
食盐是家家户户都离不开的调味品，但食盐摄入量却非常“有讲究”。
我国《居民膳食标准》给出的标准是，成年人日摄盐量不超过6g，但事实上，多数人的日摄盐量都在11g左右。
食盐的主要成分是氯化钠，食盐摄入过多，大量的钠离子易造成细胞渗透压紊乱，从而造成细胞水肿、平滑肌肿胀，最终导致血管管腔变窄、血压升高。
血压升高，易造成血管痉挛，若导致动脉硬化斑块脱落，还可能导致血管堵塞，升高脑血管并发症的发病风险。
◇高胆固醇食物
高胆固醇是“高血脂”的判定标准之一，胆固醇的大量摄入也可以造成血液粘稠、血脂升高，增加血管堵塞的风险。
常见的高胆固醇食物有：蛋*、动物内脏、鱼籽等，本身患有血管基础疾病的人群，此类食物更要加以重视，少吃为妙。
保护血管健康，远离脑血管疾病，还要养成好的生活习惯
◆多喝水
水乃生命之源，也是我们生存的基础，每天-ML的水分补充是健康的保障。
血管不好，水中泡上菊花，菊花茶可以很好地促进血液循环和排*，其功效在《金匮要略》中即有记载。
这其中，云台冰菊作为怀菊亚种，它所含的营养素，如：水苏碱、类*酮、氨基酸等相较于一般菊花更为丰富。
类*酮可以很好的保护血管组织，减少有害物质对血管的伤害，降低血管病变的风险‘
而水苏碱和氨基酸对血液中脂质的分解有很好的促进作用，可以加速脂质的消耗，此外，对受损血管的修复也有很好的辅助作用。
加入杯中，开水冲泡更利于吸收。
◆多运动
健康始于运动，坚持运动的人，机体新陈代谢效率更高，代谢*素能更快地被排出体外；
血液中的脂质也能更快被分解、消耗或是排出，这有助于“净化”血液环境，对血管硬化以及血栓的形成都有很好的抑制作用。
此外，坚持运动，血管弹性也会更好，可以减少脂质和代谢*素的沉淀，进而降低血管堵塞、病变的风险。
小知识：
寒冷也会加速脑梗发生
天越来越冷，血压、血脂不稳定的人群，要做好保暖措施。
人体处于寒冷的环境下，会有更多皮表的血液进入体内，这是为了保存热量，更好地抵抗严寒。
这会造成皮表血管收缩，机体血压上升，心、脑、肾等靶器官所承受的压力都会增加，其中对脑血管影响最大，会一定程度上升高脑梗的发病风险。
