在这个寒冷的季节里，我真的好怀念夏天坐在路边喝啤酒撸串，在空调房里抱着大西瓜啃的日子，还有路边各种叫卖的小脏摊~还记得上学那会儿，校门口总有一个大爷推着车卖凉粉，那个时候只要1块钱一杯，简直不要太便宜！关键是份量超足，配料也多，简直就是消暑神器！也算是我童年的记忆之一吧~
但是现在街边的这种凉粉摊越来越少，每次都要碰运气才能吃到，后来无意在超市看到了有卖那种冲的凉粉，只要把里面的粉末倒出来然后用温水冲开放到冰箱里，过一段时间拿出来就变成凉粉啦，但是味道真的好差劲...本来以为我找到了代替品，结果是空欢喜一场...
但话说回来，我一直以为外面卖的凉粉也是用这种粉粉冲出来的，但一直想不明白为什么味道会差别那么大呢？为了找到我小时候的味道我在各种网站、论坛找配方，终于让我找到了！！.
真正好吃的有营养的凉粉并不是冲出来的，而是用一种8~9月成熟的野生果子做出来的，它长的和无花果有点像，经常长在农村的山脚、山窝窝还有一些古树周围，但在全国各地很多地方都有~因为它可以用来做凉粉，所以有人会叫它“凉粉果”，也有人叫它凉粉子、木莲，但它真正的名字叫做“薜荔”~
好家伙，吃了这么多年现在我才知道真相...这么大一个果子，是要直接把它熬化的节奏吗？但这么绿真的可以把它煮成透明的吗？
其实真正的做法是把摘下来的果子削皮、切开、晒干，然后把这些果子装到一个干净的布袋子里，泡到一锅清水或者是白开水里面，用手反复的揉搓袋子里面的凉粉果，把果子里面的胶质全部挤出来~
等到挤不出任何东西之后把袋子提出来，不需要添加任何的添加剂，让它静置半个小时，它就会结成一个透明的大号“果冻”~吃的时候用勺子挖一点出来，加一些自己喜欢的配料就好啦！
经常吃这种果子做出来的凉粉不仅有清热去火的作用还可以活血、解*，治疗风湿、泻痢，淋病，跌打损伤~
凉粉果除了可以做成凉粉之外，还可以洗干净了直接吃，就连它的树枝和叶子也可以做成药，能够治疗腰腿疼痛、风湿痛等等~
虽然说凉粉果好吃，营养价值也高，但是并不是所有人都能吃，如果你大便秘结、大便出血或者是尿崩症，不好意思你最好忍一忍别吃，如果你吃了不但不会有好处，严重点的还会加重你的病情~所以，小可爱们不要贪吃哦！
万万没有想到凉粉竟然是用一种果子做出来的，刷新了我对凉粉的认知~也不知道啥时候我能再吃一次正宗的凉粉呢？你们童年的味道又是什么呢？可以点击右下角的跟我说说哦~说不定我也吃过呢？
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